A tot Catalunya, del 23 al 27 d'octubre es celebra
per primera vegada, la Setmana Bio a l'escola, una iniciativa del
Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, conjuntament
amb el Departament d'Ensenyament i el Departament de Territori i
Sostenibilitat. L'objectiu és donar a conèixer la producció alimentària
ecològica entre la comunitat educativa.
Així doncs, des de l'àrea d'Educació per a la
Salut, després de parlar i debatre sobre què són els aliments bio?, on els
podem trobar?, quines característiques han de tenir?, com hauria de ser la
ramaderia ecològica?, i quins beneficis per a la nostra salut tenen els
aliments ecològics?, ens hem posat en contacte amb diferents productors
ecològics del nostre poble per a convidar-los a compartir amb nosaltres la seva
experiència i els seus productes. D'aquesta manera, hem volgut aprendre al
detall per a després poder actuar a l'engròs.
Els alumnes de Quart d'Educació Primària van
participar, el passat divendres dia 27 d'octubre, en un taller de formatges artesans a càrrec
d'en Carles Chico de Formatges Vilatzara, una empresa familiar de Vilassar de Mar que elabora formatges artesans de primera qualitat. Agraïm a en Carles la seva amabilitat i la seva dedicació a l'hora d'exposar-nos tot el seu talent pel que fa a la producció de formatges així com els seus coneixements sobre com ha de ser la ramaderia de producció ecològica.
Veieu-ne tot el procés en el següent vídeo, on aprenem
a cuidar el que mengem per a menjar el que ens cuida. Salut!
